Los 5 pescados congelados imprescindibles si quieres mantener una dieta equilibrada.

Los beneficios de seguir una dieta diaria adecuada y, en general, un estilo de vida saludable es algo que hoy nadie pone en duda. Además de un bajo consumo en carnes rojas, grasas, y aumento de las porciones de frutas y verduras, es imprescindible incorporar a nuestra dieta más cantidad de productos del mar, como pescados y mariscos.

El pescado y el marisco poseen propiedades nutricionales que los convierten en alimentos fundamentales dentro de la dieta diaria, contribuyen al cuidado de tu piel y son una fuente importante de antioxidantes.

Beneficios nutricionales del pescado

Independientemente de que tomes un pescado blanco o azul, todos los pescados comparten los mismos beneficios para la salud:

• Contienen nutrientes esenciales para el crecimiento.
• Los mariscos son bajos en calorías y ricos en proteínas y minerales.
• Por su bajo contenido en azúcares es un alimento muy recomendable para diábeticos
• El tipo de grasa que abunda en los pescados azules protege el corazón y las arterias.
• Tiene propiedades antinflamatorias.
• Contiene proteínas y todos los aminoácidos esenciales, como el Omega – 3, beneficiosos para la salud.
• El pescado aporta vitaminas del grupo B y el azul aporta, además, una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D y E.
• El pescado y marico son ricos en minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio.
• Son alimentos sabrosos, de fácil masticación y digestión.
• Son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones como a la plancha, horno, papillote, frito, vapor y muchos más.

Existente tantos tipos de pescados que a nosotros nos resulta difícil escoger solo 5, pero hoy nos hemos decidido a hacer una selección de pescado congelado que puede ayudarte a mantenerte saludable:

Merluza congelada

La merluza se caracteriza por ser un pescado blanco con muy poca grasa. Para los deportistas y personas que buscan cuidar su nutrición es el alimento perfecto.

Sus propiedades nutricionales son muchas, pudiendo destacar que cada 100 gramos de merluza aportan tan solo 1,8 gramos de grasa al organismo. Por eso, los dietistas recomiendan este tipo de pescado para personas cuya dieta es para bajar o controlar su colesterol.

Asimismo, es un alimento rico en proteínas de calidad, es más, se puede encontrar en su carne vitaminas del grupo B, es decir, B1, B2, B3, B9 o ácido fólico y B12, además de minerales como el fósforo, potasio, zinc, magnesio, yodo y hierro.

En Zulimar lo puedes comprar en 5 formatos diferentes, medallones de merluza, en rodajas, en lomos…

El salmón congelado

El salmón contiene con las llamadas “grasas buenas”. Este tipo de pescado es muy recomendado por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, nutrientes muy necesarios para el cuerpo ya que nuestro organismo no puede generarlos por sí solo, necesitando una ayuda extra. Además ayudan a mantener un correcto nivel de colesterol y triglicéridos en sangre.

Este pescado se considera azul, al igual que la sardina o el atún y su grasa es rica en vitaminas A y D, lo que contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, la piel y otros tejidos corporales, además de regular los niveles de calcio en sangre y favorece la absorción y fijación de este mineral a los huesos.

También es beneficioso para nuestro cerebro, expertos han demostrado que su consumo reduce el riesgo de desarrollar alzheimer y parkinson, debido a que sus ácidos protegen el sistema nervioso de los efectos de deterioro causados por el envejecimiento.

Pez Espada Congelado

El pez espada es un pescado que aporta una cantidad algo mayor de grasas en comparación con otros pescados, pero gracias a sus diferentes beneficios nutricionales se aconseja en dietas sanas y equilibradas.

Algunas de las vitaminas que podemos destacar son:

Vitamina A: esencial para la visión, contribuye al crecimiento, mantenimiento y reparación de la piel, tejidos y mucosas; además favorece la resistencia frente a las infecciones.

Vitamina B3:  participa en el aprovechamiento de la energía que contienen los denominados como macronutrientes (es decir, las grasas, proteínas e hidratos de carbono). Además, es fundamental en la síntesis de glucógeno y en la producción de hormonas sexuales.

Vitamina B9: conocida popularmente como ácido fólico, es fundamental para el embarazo y sobretodo para aquellas mujeres que piensan quedarse embarazadas, gracias a que previene defectos en la placenta y en el crecimiento y desarrollo del feto.

Vitamina B12: fundamental para el buen funcionamiento de las neuronas, así como para la maduración de los glóbulos rojos.

En el caso del pez espada, 100 gramos de porción comestible de este pescado aportan 4 gramos de grasa y 110 calorías. Aporta una interesante cantidad en proteínas de alto valor biológico,

Su alto contenido en proteínas y minerales hace que el pez espada nos ayude a regular el metabolismo y nuestros niveles de energía. Además, nos aportan potasio, imprescindible para los músculos y para reducir la fatiga.

Atún congelado

El atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a mantener unos niveles adecuados de colesterol y de triglicéridos.

lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis. Por este motivo, es recomendable el consumo de atún y otros pescados azules en caso de enfermedades cardiovasculares. El atún es el pescado habitual en la dieta que posee más contenido en proteínas de alto valor biológico (23 gramos por 100 gramos), superior incluso a las carnes.

Si se compara con la mayoría de pescados, sobresalen de su composición nutritiva diversas vitaminas y minerales. Entre las vitaminas del grupo B destacan la B2, B3, B6, B9 y B12. El contenido en esta última supera al de las carnes, huevos y quesos, alimentos que son fuente natural de esta vitamina.

Consumir atún está especialmente recomendado en personas que padezcan problemas cardiovasculares.

El bacalao congelado

El bacalao es un pescado blanco, por lo que posee un bajo contenido graso. Su carne es es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee una amplia variedad de vitaminas y minerales con importantes funciones que permiten el aprovechamiento de nutrientes energéticos como la B1, B2, B6 y B9.

Además intervienen en procesos de gran trascendencia en el organismo como la formación de glóbulos rojos, la síntesis de material genético, el funcionamiento del sistema nervioso, etc.

En relación con los minerales, destaca la presencia de potasio y fósforo. El potasio es un mineral necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la actividad muscular e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula, mientras que el fósforo está presente en huesos y dientes, interviene en el sistema nervioso y en la actividad muscular y participa en procesos de obtención de energía.

El bacalao salado aporta cantidades extraordinarias de sodio -hasta 8.100 miligramos por 100 gramos-, dado que se utiliza la sal como conservante, pero se pueden reducir a la mitad si se pone a remojo. Por tanto, las personas con hipertensión o con problemas de retención de líquidos pueden consumir bacalao congelado siempre que haya pasado por un proceso de desalado anteriormente.