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Aparte de por lo delicioso, y por la gran variedad de marisco que podemos consumir, en ocasiones no está de más recordar todas las propiedades nutricionales que nos aporta el marisco y cómo de beneficioso es su consumo regular para nuestro organismo. Además, de todos los nutrientes que venimos a resaltar hoy en nuestro artículo, […]
Sabemos que somos unos completos acólitos del pescado y el marisco congelado. No sólo por que nos dedicamos a ello, sino porque creemos firmemente que en muchas no, muchísimas ocasiones es mejor consumir marisco congelado y ultra congelado. Y hoy, en esté artículo, te traemos algunas de las claves de porqué de nuestra afirmación. El […]
Cuando se da una ocasión especial, o hay un motivo de celebración, uno de los platos que más nos llaman la atención es la langosta. Y es que, además de ser delicioso, los precios de este crustáceo lo han mantenido por mucho tiempo como un privilegio reservado para los más acaudalados o para los que […]
Hasta hace poco, la cocina con algas era algo solamente común en Asia. Los vegetales con los que la cocina occidental estaba familiarizada eran los que crecían en la tierra, mientras que los de medios acuáticos se consideraban solo comida para peces. Sin embargo, en parte debido a la globalización y la movilidad geográfica de las personas, […]
El verano llama a cuidarse, a verse y sentirse bien o, al menos, a compensar esa imparable ingesta de helados y mojitos de alguna manera. Y ¿qué mejor forma de hacerlo que comiendo sano y rico? Una excelente idea para comer fresco y sano es recurrir a lo que nos da la tierra y el […]
La congelación y la ultracongelación, son dos de los sistemas de conservación que mejor mantiene las características naturales del producto fresco. Si se congela un buen pescado, o un buen marisco, tendremos la garantía de que, al descongelarlo para ser cocinado mantendrá una buena calidad
Para asegurarnos de que efectivamente se cumplen este principio, en Enero de 2003 entró en vigor el Real Decreto 1380/2002, de 20 de diciembre, sobre la identificación de los productos congelados y ultracongelados, procedentes de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo. Y hoy en Zulimar, nos gustaría explicarte un poco en qué consiste este etiquetado.
La congelación y la ultracongelación, son dos de los sistemas de conservación que mejor mantiene las características naturales del producto fresco. Si se congela un buen pescado, o un buen marisco, tendremos la garantía de que, al descongelarlo para ser cocinado mantendrá una buena calidad
Para asegurarnos de que efectivamente se cumplen este principio, en Enero de 2003 entró en vigor el Real Decreto 1380/2002, de 20 de diciembre, sobre la identificación de los productos congelados y ultracongelados, procedentes de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo. Y hoy en Zulimar, nos gustaría explicarte un poco en qué consiste este etiquetado.
Desde hace algunos meses, en nuestro país, empieza a sonar la palabra Poke en restaurantes, locales de comida rápida saludable y sobre todo en redes sociales. Y aunque en Zulimar en lo que somos expertos es en producir y distribuir pescado congelado, y no en descubrir tendencias, hoy venimos a contaros un poco más de este plato, porqué es una buena idea ofrecérselo a tus clientes y porqué no vas a parar de escucharlo este verano.
Los beneficios de seguir una dieta diaria adecuada y, en general, un estilo de vida saludable es algo que hoy nadie pone en duda. Además de un bajo consumo en carnes rojas, grasas, y aumento de las porciones de frutas y verduras, es imprescindible incorporar a nuestra dieta más cantidad de productos del mar, como pescados y mariscos.
En los últimos tiempos, debido a documentales y programas de TV principalmente, la preocupación de los consumidores por los llamados pescados low-cost se ha disparado. El reciente programa de Alberto Chicote sobre la perca del Nilo y su uso en lugar del mero ha puesto de relieve este tema que cada vez preocupa a más gente
