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¿Por qué escoger marisco congelado?

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Sabemos que somos unos completos acólitos del pescado y el marisco congelado. No sólo por que nos dedicamos a ello, sino porque creemos firmemente que en muchas no, muchísimas ocasiones es mejor consumir marisco congelado y ultra congelado. Y hoy, en esté artículo, te traemos algunas de las claves de porqué de nuestra afirmación. El […]

¿Cuáles son las diferencias entre el pulpo y el potón?

¿Cuáles son las diferencias entre el pulpo y el potón?

La congelación y la ultracongelación, son dos de los sistemas de conservación que mejor mantiene las características naturales del producto fresco. Si se congela un buen pescado, o un buen marisco, tendremos la garantía de que, al descongelarlo para ser cocinado mantendrá una buena calidad

Para asegurarnos de que efectivamente se cumplen este principio, en Enero de 2003 entró en vigor el Real Decreto 1380/2002, de 20 de diciembre, sobre la identificación de los productos congelados y ultracongelados, procedentes de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo. Y hoy en Zulimar, nos gustaría explicarte un poco en qué consiste este etiquetado.

5 Tips fundamentales para conservar los alimentos en verano

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Con la llegada del verano y del calor, los alimentos se deterioran más rápidamente y están más sometidos a posibles alteraciones y proliferaciones de microorganismos, que hacen que las intoxicaciones sean relativamente más frecuentes que en otra época del año. Hoy, te traemos algunos consejos para conservar los alimentos en las mejores condiciones y que […]

¿Cuál es el etiquetado del pescado y marisco congelado?

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La congelación y la ultracongelación, son dos de los sistemas de conservación que mejor mantiene las características naturales del producto fresco. Si se congela un buen pescado, o un buen marisco, tendremos la garantía de que, al descongelarlo para ser cocinado mantendrá una buena calidad

Para asegurarnos de que efectivamente se cumplen este principio, en Enero de 2003 entró en vigor el Real Decreto 1380/2002, de 20 de diciembre, sobre la identificación de los productos congelados y ultracongelados, procedentes de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo. Y hoy en Zulimar, nos gustaría explicarte un poco en qué consiste este etiquetado.

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