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¿Cuáles son las diferencias entre el pulpo y el potón?

¿Cuáles son las diferencias entre el pulpo y el potón?

La congelación y la ultracongelación, son dos de los sistemas de conservación que mejor mantiene las características naturales del producto fresco. Si se congela un buen pescado, o un buen marisco, tendremos la garantía de que, al descongelarlo para ser cocinado mantendrá una buena calidad

Para asegurarnos de que efectivamente se cumplen este principio, en Enero de 2003 entró en vigor el Real Decreto 1380/2002, de 20 de diciembre, sobre la identificación de los productos congelados y ultracongelados, procedentes de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo. Y hoy en Zulimar, nos gustaría explicarte un poco en qué consiste este etiquetado.

5 Tips fundamentales para conservar los alimentos en verano

5 Tips fundamentales para conservar los alimentos en verano

Con la llegada del verano y del calor, los alimentos se deterioran más rápidamente y están más sometidos a posibles alteraciones y proliferaciones de microorganismos, que hacen que las intoxicaciones sean relativamente más frecuentes que en otra época del año. Hoy, te traemos algunos consejos para conservar los alimentos en las mejores condiciones y que […]

¿Cuál es el etiquetado del pescado y marisco congelado?

¿Cuál es el etiquetado del pescado y marisco congelado?

La congelación y la ultracongelación, son dos de los sistemas de conservación que mejor mantiene las características naturales del producto fresco. Si se congela un buen pescado, o un buen marisco, tendremos la garantía de que, al descongelarlo para ser cocinado mantendrá una buena calidad

Para asegurarnos de que efectivamente se cumplen este principio, en Enero de 2003 entró en vigor el Real Decreto 1380/2002, de 20 de diciembre, sobre la identificación de los productos congelados y ultracongelados, procedentes de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo. Y hoy en Zulimar, nos gustaría explicarte un poco en qué consiste este etiquetado.

¿Qué es un Poke Bowl?

¿Qué es un Poke Bowl?

Desde hace algunos meses, en nuestro país, empieza a sonar la palabra Poke en restaurantes, locales de comida rápida saludable y sobre todo en redes sociales. Y aunque en Zulimar en lo que somos expertos es en producir y distribuir pescado congelado, y no en descubrir tendencias, hoy venimos a contaros un poco más de este plato, porqué es una buena idea ofrecérselo a tus clientes y porqué no vas a parar de escucharlo este verano.

Los 5 pescados congelados imprescindibles si quieres mantener una dieta equilibrada.

Los 5 pescados congelados imprescindibles si quieres mantener una dieta equilibrada.

Los beneficios de seguir una dieta diaria adecuada y, en general, un estilo de vida saludable es algo que hoy nadie pone en duda. Además de un bajo consumo en carnes rojas, grasas, y aumento de las porciones de frutas y verduras, es imprescindible incorporar a nuestra dieta más cantidad de productos del mar, como pescados y mariscos.

Diferencias entre el Mero y la Perca del Nilo. ¿Nos dan de verdad gato por liebre?

Diferencias entre el Mero y la Perca del Nilo. ¿Nos dan de verdad gato por liebre?

En los últimos tiempos, debido a documentales y programas de TV principalmente, la preocupación de los consumidores por los llamados pescados low-cost se ha disparado. El reciente programa de Alberto Chicote sobre la perca del Nilo y su uso en lugar del mero ha puesto de relieve este tema que cada vez preocupa a más gente

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