Conocemos al fundador de Zulimar

En Zulimar no tenemos reparos en declarar que somos una empresa de distribución y producción de pescado congelado 100% familiar y hoy hemos querido rendir homenaje a uno de sus fundadores, al que hemos hecho una entrevista muy especial  

¿Cómo y cuándo surgió la idea de fundar Zulimar, una empresa de pescado y marisco congelado?

Todo empezó a finales de los años 80. Por aquel entonces yo trabajaba en el sector y había aprendido casi todo lo necesario para fundar mi propia empresa. En esa época no existían muchos proveedores de ultracongelados, ya que los procesos y la maquinara es más bien moderna. Vi la oportunidad de emprender, y tomé la decisión de hacerlo.

¿Dónde empezasteis?

Siempre hemos sido una empresa muy comprometida con la responsabilidad social, por ello nuestra sede está en Pinto, donde empezamos. En la misma fábrica que hace 31 años. Si bien es cierto que la demanda nos ha hecho ampliar espacio y con el tiempo nos anexionamos a la nave de al lado.

Si bien es cierto, que, en ocasiones, cuando tenemos que comprar marisco y pescado congelado, debemos desplazarnos al punto de origen para controlar que todo el proceso se haga de forma correcta.

¿Qué es lo más gratificante que habéis conseguido aportar a un cliente?

Llevamos tanto en el sector, y hemos trabajado con tantos perfiles de cliente que llega un momento en el que nuestro cliente es casi parte de la familia. Nosotros aportamos experiencia y perseverancia en nuestra forma de trabajar, y siempre tenemos las puertas abiertas a nuestros clientes para que puedan ver in situ nuestra forma artesana de trabajar.

¿Qué es lo que más os gusta de tratar con tus clientes?

Trabajamos con tantos tipos de sectores que siempre es muy interesante descubrir todo lo que te aporta, y cómo se puede intercambiar conocimientos. Cada perfil tiene unas inquietudes y unas necesidades diferentes que, además, evolucionan con el tiempo. Llevo más de 40 años dedicados al sector de la alimentación y cada día aprendo algo nuevo.

¿Cuál es la mejor experiencia profesional que habéis tenido con un cliente?

La crisis ha pasado factura a muchas empresas. Y ahí se ha visto mucha necesidad y mucha lucha. Una de las experiencias más gratificantes que hemos tenido, o al menos no una, sino una sensación, es la de la poder ayudar a nuestros clientes en plena crisis. Aunque fuera con el asesoramiento en momentos en los que su negocio estaba pasando por una situación delicada.

¿Creéis que la clave de vuestro éxito está en la implicación?

Mantener una empresa en pie durante tantos años necesita necesariamente de una fuerte implicación por la misma. Una empresa familiar se convierte en un miembro más de la familia por sí misma. Tienes que cuidarla cada día, en todos los aspectos. Y a su vez tienes que tener una fuerte ambición por mejorar.

¿Qué obstáculos os habéis encontrado en el día a día?

Ser una Pyme significa enfrentarse a obstáculos que no tienen las grandes empresas. Existe una gran falta de ayudas en el estado y a veces es complicado superar las barreras y trabas que pone el propio gobierno.

Además, hoy en día, hay que prever además que proliferen empresas en la industria pesquera de países como China, India y Vietnam.

¿Qué sueños habéis cumplido con Zulimar?

Como empresa familiar, uno de los sueños cumplidos con el que más gratificado me siento es que mis que mis hijos hayan podido continuar con el negocio familiar. Una empresa que han vivido desde pequeños y la estén gestionando por ellos mismos.

¿Qué sentís al echar la vista atrás?

Después de tantos años de trabajo y horas invertidas y después veo lo que es Zulimar ahora siento que merece mucho la pena. Sobre todo, saber que el negocio funciona con mis hijos, hacen que sienta que mereció la pena arriesgarse a emprender.

¿Es importante para vosotros que el negocio sea únicamente familiar?

Sí, porque es parte de la esencia, de Zulimar, y también de su éxito. No obstante, nuestras puertas siempre están abiertas a nuevos talentos y todo aquel que quiera colaborar con nosotros.

¿Cambiaríais algo de lo que habéis hecho a nivel profesional?

Después de 31 años hay muchos momentos en los que quizás se habría tenido que actuar de otra manera, pero eso siempre es fácil de decir cuando ya ha pasado. Todas las decisiones que se han tomado han tratado de hacerse siempre tratando de hacer lo mejor para la empresa y para todos los que participaban en ella.

¿Os quedan retos que superar?

¡Claro que sí! El mercado cambia a gran velocidad y siempre hay que reinventarse para satisfacer las nuevas necesidades de los clientes. Además, que nos encanta afrontar los nuevos retos y es algo que nos motiva enormemente

¿Qué consejo le daríais a los nuevos emprendedores?

Que con trabajo y honradez se consigue grandes cosas. Una empresa requiere implicación y cuidado.